Name: Penne con chorizo y queso manchego
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 160 g de chorizo; 1 calabacín pequeño o medio grande; 200 g de tomate frito; 3-4 salchichas de pollo fritas; 400 g de penne ya hervidos; 100 g de nata (M.G. 35%); 160 g de queso manchego; Orégano; Albahaca fresca; Queso parmesano; Una sartén u olla grande

No podrás resistirte a esta receta de penne con chorizo y queso manchego. Podríamos hablar de una receta de pasta más u otra receta de macarrones. Pero no, estamos hablando de unos macarrones con chorizo a los que hemos enriquecido con queso manchego.

De verdad, prueba esta receta en casa, no te arrepentirás. Sabemos lo loc@ que te vuelve el chorizo, por no hablar del queso manchego. Ahora, imagínalos juntos, en una receta de pasta… La boca agua… 🤤

Penne con chorizo y queso manchego - Plano cenital

Creo que uno de los secretos de la pasta para que triunfe tanto en todo el mundo es el hecho que prepararla es facilísimo. En pocos minutos tienes tu plato de pasta listo. Además, queda bien con todo o casi todo. A unos macarrones le queda bien el chorizo, carne, los mejillones o una lata de atún.

Y si queremos ir más allá, y hacemos alguna salsa, el repertorio también es gigantesco. Podemos añadir una salsa de tomate, si añadimos carne tenemos una boloñesa, una salsa con nata y bacon, podemos hacer un pesto… Como veis, la combinación parece infinita.

Esta receta de pasta con embutido es una de esas recetas ideales para llevar al trabajo.

Tabla de contenidos

Recetas de pasta con embutido

Cuando yo era pequeño, en casa solo comíamos espaguetis o macarrones. Y, como mucho, se acompañaban de salsa carbonara (con nata) o salsa boloñesa, incluso a veces solos con aceite y sal. Aunque bueno, hay que decir que estaban muy buenos y los comíamos con mucho gusto. A veces los acompañábamos con embutido, como chorizo o queso, pero en un plato aparte. Juntos, pero no revueltos.

Penne con chorizo y queso manchego - Primer plano — Penne con chorizo y queso manchego – Primer plano

Con el tiempo fueron viniendo otros productos como los tortellini o aquellos tirabuzones de (tres) colores. Los recordáis, ¿no? Aquello ya parecía un enorme avance porque parecía que tenías una enorme variedad.

Pues bien, desde entonces, el mundo de la gastronomía ha cambiado mucho. Actualmente, en el mercado podemos encontrar, con mucha facilidad, una variedad enorme de pasta, como por ejemplo rigatoni. Y hoy en día, hasta hacemos pasta casera en casa 😃

Ingredientes principales para unos penne con chorizo y queso manchego

Como decía anteriormente, a la pasta le va bien casi todo. Por eso, para esta receta de penne con chorizo y queso manchego, no te preocupes si no tienes algunos de los ingredientes que he utilizado yo.

Cuando los hice, tenía tres salchichas que me habían sobrado de la noche anterior y se las agregué. Ya sabéis que no nos gusta tirar nada en SartenPorElMango. También he utilizado albahaca fresca porque tengo una plantita en casa. Si no tienes, no te preocupes, puedes usar albahaca seca que viene en los típicos botes de cristal. Además, también he usado queso parmesano porque creo que queda mucho mejor, pero si no tienes puedes usar cualquier queso rallado que tengas por casa.

Los ingredientes principales serían: los penne o macarrones, el chorizo y el queso. Esto es como todo, cuanta mayor calidad tengan vuestros ingredientes, mayor será la calidad del resultado final.

Por lo tanto, si tenéis la opción de utilizar un chorizo ibérico y una cuña de queso manchego, mucho mejor. Así como una salsa de tomate frito de calidad, ayudará mucho a obtener un gran resultado.

Receta de cómo hacer penne con chorizo y queso manchego