Hoy os traemos una receta de @clarafogons. En esta receta, en la que trabaja con crema de cacao y avellana casera nos propone unos Dorayakis (Si en algún momento has visto Doraemon sabrás de lo que te hablo).
Origen de los dorayakis
Si por casualidad no has visto nunca Doraemon, el Dorayaki es un dulce típico japonés consistente en dos bizcochos redondos que hacen a su vez de envoltorio como si fuera pan y, donde dentro, los japoneses le añaden una especie de pasta de judías que ellos llaman azuki.
No nos vamos a engañar, entre una pasta de judías y una crema de cacao y avellanas la batalla no tiene color. En este caso creo que el cambio de ingrediente ha mejorado la receta original, aunque esto podría generar un debate que llevaría por unos derroteros que no tendría un final feliz, ya que ¿cuántas recetas hemos visto mancillando nuestra querida tortilla española o la paella?. Está claro que la cocina es cuestión de gustos…
El reto de la crema de cacao casera
Como ya sabéis, el 5 de febrero fue el día mundial de la Nutella. Nosotros, amantes de los productos de proximidad y recetas saludables, propusimos a nuestros seguidores de Instagram un reto muy especial. El reto consistía en hacer una receta con crema de cacao y avellana casera.
Sabemos que tanto la Nocilla como la Nutella, son marca comerciales muy conocidas que agregan demasiados azúcares refinados y grasas saturadas a sus productos. No podemos negar que no estén buenos, su fama les precede, pero no son para nada saludables.
Para ayudar con el reto, SartenPorElMango compartió con todos vosotros nuestra receta de Nutella casera o Nocilla casera, con avellanas de proximidad de nuestro colaborador Nuasets.
Varios de nuestros seguidores se sumaron al reto y compartieron con nosotros sus creaciones. Fue una difícil elección, pero después de mucha deliberación elegimos a @clarafogons como la segunda clasificada de esta competición.
¡¡Enhorabuena!! 😄🎉
Cómo hacer Dorayakis con Nutella casera
Dorayakis con Nutella casera
Plato: DulceDificultad: Fácil6
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minutosReceta de Dorayakis rellenos de crema de cacao y avellanas casera de nuestra compañera @clarafogons, segunda clasificada de nuestro reto en Instagram.
Ingredientes
2 huevos
200 g de harina de repostería
40g de azúcar
20 g de miel
20g de mirin o jerez dulce
120g de agua
1 cucharadita de bicarbonato
Pasos a seguir PARA Los dorayakis
- Batimos muy bien los huevos con el azúcar.
- Añadimos el resto de ingredientes excepto la harina y lo batimos bien.
- Finalmente añadimos la harina y lo dejamos reposar unos minutos.
- Lo cocinamos en la sartén a redonditas pequeñas.
- Cuando les salgan burbujas les damos la vuelta.
- Rellenamos los dorayakis con la Nutella.
Notas
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¡La sartén por el mango! 🍳
