Cocinar es un arte, y como todo artista, necesitas las herramientas adecuadas para crear tus obras maestras. Esto significa tener los mejores utensilios de cocina para preparar tus platos y recetas favoritas.

Como en cualquier oficio, si no tienes práctica ni experiencia, disponer de las mejores herramientas no garantiza un plato de 10. Pero si ya tienes cierta experiencia y cierta pericia en la cocina, invertir en buenos utensilios de cocina casi casi garantiza el éxito

¡Sigue leyendo para descubrir los utensilios imprescindibles en una cocina amateur o profesional!

Utensilios de cocina de corte

Tener los mejores utensilios de cocina te permite cocinar con mayor precisión y eficiencia. Y no podíamos empezar por otra cosa que por un buen juego de cuchillos. Es algo esencial para cortar cualquier ingrediente con precisión o rebanar con facilidad y precisión.

Existen muchas webs especializadas en suministros para hostelería que ofrecen los mejores sets de cuchillos. Además, los cuchillos tienen un gran nivel de especialización. Es por eso que tenemos cuchillos para carne, pescado, pan, jamón, queso, deshuesador y el más conocido por todos, el cuchillo cebollero. Y sin olvidarnos de la puntilla.

Como ves, tener una gran variedad de cuchillos diferentes es algo básico en una cocina amateur o profesional. Y sobre todo, utiliza cada cuchillo para su uso. Si por ejemplo, vas a usar un cuchillo jamonero para cortar el pan, en dos días lo tendrás desafilado.

Utensilios de medición

Por otro lado, no te pueden faltar utensilios de medición si quieres tener los mejores utensilios de cocina. Tener instrumentos de medición de peso o temperatura muy precisos también es algo fundamental. Por ejemplo, una buena báscula de cocina te permite medir con precisión los ingredientes para tus recetas, lo que te ayuda a obtener resultados consistentes cada vez que cocinas.

Otro elemento de medición fundamental es un buen termómetro. Existen muchas recetas donde queremos saber la temperatura a corazón de producto. Por ejemplo en una carne o en un pescado. También para los postres es algo elemental. Recordad nuestra receta de crema pastelera perfecta. Si queréis un crema pastelera casera excelente, es muy importante que la temperatura del huevo no supere los 80ºC. De lo contrario, el huevo os cuajará antes de hora y vuestra crema pastelera se irá al traste.

Utensilios de cocción

Otro grupo esencial y sin el cual poco podríamos hacer, son los utensilios de cocción. Otro grupo de utensilios imprescindibles en una cocina. Como os podéis imaginar, no podemos cocinar nuestros ingredientes sin una sartén, una olla o un horno.

Si hablamos de sartenes, una buena sartén antiadherente te permite cocinar sin agregar demasiado aceite o grasa, lo que puede mejorar el sabor y la salud de tus comidas. Si es una sartén de calidad, te durará más tiempo y podrás cocinar excelentes recetas durante más tiempo. También será muy importante que le des un mantenimiento adecuado. En una buena sartén podréis cocinar una rica carne o pescado o hacer un arroz con conejo y romero como este. Delicioso, ¿verdad?

Si hablamos de hornos y ollas, más de lo mismo. Disponer de un buen horno, con gran precisión de temperatura y del flujo del aire será básico para el resultado de tus recetas. Por otra parte, disponer de una buena olla, de calidad y con gran capacidad, te permite cocinar excelentes guisos para tus invitados o un delicioso arroz caldoso con nécoras como el que cocinábamos en este receta.

Resumen de los mejores utensilios de cocina

Solamente hemos hablado de tres grupos esenciales que toda cocina debe disponer, pero existen otros grupos muy importantes que también debes de tener. En futuros artículos hablaremos de otros de los mejores utensilios de cocina.

Recuerda que tener los mejores utensilios no será suficiente, debes de tener cierta destreza en la cocina. Pero además, deberás de presentar tus elaboraciones de forma delicada y minuciosa. Existe mantelería hostelería muy adecuada para cada tipo de preparación para que tus platos alcancen la admiración de tus invitados. ¿Recordáis este pan de elote esponjoso con pepitas de chocolate?

Como ves, tener los mejores utensilios de cocina puede hacer que cocinar sea más divertido y gratificante. Cuando tienes las herramientas adecuadas a mano, puedes experimentar con nuevas recetas y técnicas con confianza. Además, cocinar con utensilios de alta calidad puede ser una experiencia más agradable y satisfactoria.

En resumen, invertir en los mejores utensilios de cocina tiene muchos beneficios. Te permite cocinar con mayor precisión y eficiencia, te ahorra dinero a largo plazo, mejora la calidad de tus platos y hace que cocinar sea más divertido y gratificante. ¿Qué estás esperando? ¡Es hora de equipar tu cocina con los mejores utensilios!

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Hacer una barbacoa en casa y beber cerveza fría es lo que más apetece con el calor del verano. Además, si tenemos una piscina, ¿qué más se puede pedir?

La elección de la cerveza te la voy a dejar a ti. Puedes comprar la que más te guste, la más bonita o la más barata. Pero déjame que te dé algunos consejos respecto a la barbacoa

¿Qué tipos de barbacoa existen?

En el mercado existe un gran número de tipos de barbacoa muy diferentes. Hay tal variedad que cuando vas a comprar una, ya sea en una gran superficie o por Internet, puedes volverte un poco loco

A grandes rasgos existen 3 tipos de barbacoa bien diferenciados. Está la barbacoa a carbón, la barbacoa de gas y la barbacoa o parrilla eléctrica.

Para decantarte por una u otra, dependerá de la cantidad de personas que seáis, donde la vas a colocar, cada cuanto la vas a usar y, sobre todo, el presupuesto disponible.

Mi recomendación es, siempre que puedas, usar una barbacoa de carbón, ya sea de obra o portátil. El carbón y el ahumado le da un toque muy bueno a carnes, pescados y verduras.

Si te vas de viaje y solamente puedes usar barbacoa de gas o una parrilla eléctrica no te preocupes, yo he usado ambas y también dan buenos resultados.

La barbacoa de gas es una buena elección si te encuentras, por ejemplo, en medio de la montaña. Con una bombona de gas pequeña, puedes hacer una barbacoa bien rica.

Si vives en un piso o las haces una barbacoa en un sitio cerrado, la parrilla eléctrica es la mejor opción. Yo la he probado con carne, verdura y pescado y no tengo ninguna queja.

Hacer una barbacoa con total seguridad

Una vez hemos elegido el tipo de barbacoa que necesitamos, debemos también hacer nuestra barbacoa con total seguridad. Para ello, te daré los consejos básicos que debes seguir. Es muy importante seguir estos consejos al pie de la letra para no provocar un incendio.

Es muy importante tener la barbacoa siempre controlada. Además, si la haces en el exterior, tendrás que ubicarla según donde sople el viento. Y, muy importante, asentarla en una superficie plana y muy estable.

No uses alcohol ni gasolina para encender tu barbacoa. Si usas una barbacoa de carbón, con un mechero o cerillas, algunos trozos de madera secos y pastillas de encendido rápido será más que suficiente.

Corta los ingredientes con mucho cuidado. Preparar la comida para la barbacoa puede ser un paso peligroso si nos confiamos. Por eso, es muy importante, cuando cortemos la carne, el pescado, las verduras o lo que vayamos a cocinar, respectar mucho el cuchillo.

Si no tienes mucha traza con el cuchillo o estás usando un cuchillo muy afilado, te recomiendo usar un guante de malla. Te salvará de cortes en los dedos y te permitirá hacer el trabajo de forma más rápida.

Accesorios recomendados para hacer una barbacoa

Hacer una barbacoa parece algo sencillo, pero si no estamos acostumbrados, verás que lleva algo de trabajo. Para preparar una buena barbacoa debemos elegir el producto a cocinar, prepararlo y cortarlo, encender la barbacoa, vigilar la barbacoa, cocinar el producto en su punto… Y que no se te olvide lo más importante, controlar la barbacoa una vez hemos terminado.

Como decía antes, lo más típico es cocinar carne, pescado o verduras. Para preparar cualquiera de estos productos, seguramente necesites un cuchillo. No un cuchillo cualquiera, un cuchillo bien afilado y de calidad. Si buscas buenos cuchillos para tu barbacoa, los cuchillos arcos o los cuchillos 3 claveles siempre te darán buen resultado.

Encender una barbacoa de carbón no es complicado. Al principio lo puede parecer, pero créeme que no lo es. Si no has encendido muchas barbacoas, puedes utilizar un encendedor de carbón para barbacoa. Simplemente deberás poner el carbón, encenderlo y esperar. ¡Así de sencillo!

Para cocinar los productos necesitarás unas pinzas metálicas o un tenedor de trinchar. Es lo más útil para controlar el punto de la carne, pescado o verduras. Asegúrate de utilizar unas buenas pinzas metálicas que agarren bien el producto y no se escape.

Consejos finales

Elije el tipo de barbacoa o parrilla según tus necesidades. La elección variara según donde vayas a cocinar la comida, el número de personas que seáis, el espacio que tengas y tu presupuesto.

Disfrutar de una buena barbacoa va relacionado con la seguridad. Asegúrate de encender y apagar tu barbacoa con total seguridad. Sigues los consejos que hemos descrito anteriormente.

Hoy día existen muchos accesorios que te ayudarán a disfrutar de tu barbacoa. Puedes encontrar elementos de seguridad, cuchillos de calidad, encendedores para barbacoas de carbón. Comprueba que eliges los mejores accesorios y… ¡a disfrutar de tu barbacoa!

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