Empezamos pelando los tomates. Si, necesitaremos un poco de paciencia. A medida que los tengáis pelados, podéis ir haciendo trozos e ir metiéndolos en vuestro robot de cocina o Thermomix.
1 kg tomate
A continuación pelamos el pepino. Y lo troceamos para meterlo en nuestro robot de cocina o Thermomix.
250 g pepino
Agregamos el resto de ingredientes en el vaso del robot de cocina o Thermomix. Pelad los ajos antes
80 g aceite de oliva, 20 g vinagre de jerez, 1 rebanada pan de molde, 2 dientes ajo, sal, pimienta negra
En nuestro robot de cocina o Thermomix, trituramos todos los ingredientes juntos a máxima potencia durante 1 minuto.
Ya tenéis vuestro gazparejo o sopa fría de tomate y pepino lista. Si queréis que este aún más buena, dejadla, al menos, un par de horas en la nevera y a disfrutar