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Milhojas de salmón con aguacate y queso - plano cenital

Milhojas de salmón con aguacate y queso

Hoy os proponemos un aperitivo para el fin de semana. Este milhojas de salmón con aguacate y queso es ideal para el aperitivo del domingo. Incluso, lo puedes hacer como tapa y acompañarlo con una cerveza.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Utensilios

Ingredientes
  

  • 200 g salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 50 g queso crema
  • 8 tostas redonas

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos partiendo por la mitad el aguacate y quitándole el hueso. Lo partimos en cuartos y lo fileteamos muy fino. Reservamos
    1 aguacate
  • Sobre una superficie plana, puede ser una tabla o un plato, vamos colocando, uno a uno, los lomos del salmón ahumado. Con una cuchara, untamos una fina capa de queso crema. Partimos los filetes de aguacate en dos y los colocamos sobre el queso crema.
    200 g salmón, 50 g queso crema
  • Hacemos otra capa exactamente igual que la anterior. Salmón ahumado, queso crema y, esta vez, para acabar, podemos poner un trozo de aguacate más grande.
    200 g salmón, 50 g queso crema, 1 aguacate
  • Ahora sólo queda darle la forma. Con un vaso de chupito ancho, boca abajo, lo introducimos encima de la preparación anterior y cuando toque la superficie, lo hacemos rodar para que corte el salmón ahumado.
  • Con nuestros milhojas a punto, sólo nos queda ponerlos encima de las tostas redondas y decorar el plato. En esta ocasión, yo lo he decorado con huevas de capelán y chía.
    8 tostas redonas
    Milhojas de salmón con aguacate y queso - primer plano
Palabras clave aguacate, milhojas, queso crema, salmón
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