Con este pastel de pescado sin horno con Thermomix inauguramos una nueva sección de recetas. Esta receta de pescado nos ha ido muy bien en casa para que los más pequeños no monten ninguna trifulca y coman pescado y verdura en el mismo plato y ni se enteren 😋
No sé si será porque les hemos dicho que es un pastel, o por su textura cremosa y suave. También les podéis explicar que es un pudding a ver si cuela, sí, un pudding de pescado 🤫
¿Y qué decir del sabor? El sabor de este pudding de pescado es súper agradable, liso y sedoso. Los adultos sí que podemos apreciar ese sabor a mar que aporta el pescado, pero… Los más pequeños, creo que no 😉
La preparación para el pastel de pescado es muy sencilla y relativamente rápida. Además, no es necesario el uso del horno, pero sí vamos a tener que dejarlo reposar. Por eso, es ideal para preparar durante la mañana y comerlo por la noche. También podemos prepararlo durante la tarde y dejarlo para la comida del día siguiente. Cuanto más repose, más rico y sabroso estará nuestro pastel de pescado.
Recetas con Thermomix
Nunca lo habría imaginado, pero sí, al final hemos publicado nuestra primera receta con Thermomix. A mí, que me gustan los dichos populares, hay dos que me vienen como anillo al dedo. El primero ‘De este agua no beberé‘ y el segundo ‘Nunca digas nunca‘. Pues bien, suerte que nunca los dije 😅
La Thermomix es un electrodoméstico que tengo en la cocina, ocupando bastante espacio y apenas le saco partido. Lo uso para triturar cuando tengo bastante volumen y no me cabe en el procesador de alimentos y rara vez para cocinar al vapor. Eso sí, la uso al menos una vez al año, para hacer gazpacho casero, es una delicia 🤤
La verdad es que cuando la usas… pues bien, es práctica hay que reconocerlo 😋
Sólo hay que introducir los ingredientes en el vaso batidor, tocas algunos botones, haces las esperas pertinentes y… ¡Voila! El plato en la mesa.
Hay que decir que nos ha gustado la experiencia, así que creo que repetiremos e iremos publicando más recetas con su ayuda 😜
¿Cómo hacer pastel de pescado sin horno con Thermomix?
Pastel de pescado sin horno con Thermomix
Plato: PescadosCocina: MediterráneaDificultad: Fácil8
personas10
minutos25
minutos4
horas4
horas35
minutosCon este pastel de pescado sin horno con Thermomix inauguramos una nueva sección de recetas. Esta receta de pescado nos ha ido muy bien en casa para que los más pequeños no monten ninguna trifulca y coman pescado y verdura en el mismo plato y ni se enteren 😋
INGREDIENTES PRINCIPALES
250 g de palitos de cangrejo
6 pimientos del piquillo
600 g de filete de merluza congelada, sin piel ni espinas
250 g de leche
4 huevos grandes
30 g de harina de trigo o maíz
2 pastillas de caldo de pescado
- INGREDIENTES PARA EL SOFRITO
4 tomates maduros
50 g de aceite
50 g de cebolla
50 g de pimiento rojo
1 diente de ajo
- UTENSILIOS
Molde desmontable rectangular (de unos 30 cm de largo y 12 cm de ancho)
PREPARACIÓN
- Empezaremos vertiendo en el vaso batidor los palitos y los troceamos 4 segundos a velocidad 4. Los reservamos y separamos en dos mitades.
- Ahora ponemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito y lo troceamos todo 10 segundos a velocidad 4. A continuación, programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
- Pasado este tiempo, agregamos los filetes de merluza y la primera mitad de palitos de cangrejo troceados. Programamos 3 minutos más, a 100 ºC y velocidad 2.
- Agregamos el resto de ingredientes en el vaso y lo mezclamos todo durante 10 segundos a velocidad 5, para después programar 8 minutos a 90ºC y velocidad 5.
- Ahora dejaremos reposar nuestra mezcla unos 5 minutos para que baje un poco la temperatura y seguidamente trituramos todos durante 15 segundos a velocidad 6. De este modo conseguiremos una mezcla muy fina y homogénea.
- Ya para acabar, volcamos la mezcla en nuestro molde y dejamos enfriar para luego introducir el molde en la nevera y dejarlo allí, por lo menos, unas 4 horas.
- En el momento de servir, desmoldamos nuestro pudding de pescado y lo decoramos con la otra mitad de palitos de cangrejo. También podemos incorporar mayonesa y tiras de pimientos del piquillo. ¡A disfrutar!
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Y recuerda…
¡La sartén por el mango! 🍳
