Somiatruites, Igualada 🍀

Hoy os traemos nuestra opinión personal del Somiatruites en Igualada. Uno de esos pocos restaurantes que cuenta con una estrella verde Michelin. Aprovechando el puente de Carnaval, hicimos una escapada corta. Corta en cuánto a días y en cuanto a distancia. Pero eso sí, muy bien aprovechada.

Esta vez fuimos a visitar la comarca de la Anoia (Barcelona). Y como es habitual, después de encontrar donde dormir, lo siguiente es buscar donde comer. Habíamos oído hablar del Somiatruites y no podíamos dejarlo escapar. Así que reservamos una mesa para ir a comer.

El Somiatruites cuenta con una doble distinción de la guía Michelin. Por una parte tiene la distinción Bib Gourmand, que engloba a aquellos restaurantes con una calidad-precio excelente. Y por la otra, cuenta también con la estrella verde Michelin. Esta última distingue a aquellos restaurantes que fusionan gastronomía y sostenibilidad. Para este 2022, un restaurante que ha ganado esta distinción es el Celler de Can Roca, del que puedes leer nuestra opinión en el enlace.

Somiatruites

El restaurante Somiatruites se halla en la ciudad de Igualada, la capital de la Anoia, a 1 hora escasa de Barcelona y justo al lado del Museo de la Piel de Igualada. Si estás por esta zona, te recomiendo eches un ojo a nuestra guía de restaurantes en Barcelona.

Como comentaba antes, el restaurante Somiatruites está galardonado con la estrella verde Michelin para este 2022. Esta distinción reconoce a los restaurantes que muestran su compromiso con la sostenibilidad en el campo de la gastronomía y respetan a la naturaleza, así como un esfuerzo innovador para preservar el medio ambiente. Si tú también persigues esta filosofía, descubre nuestra guía para cuidar el medio ambiente.

El Somiatruites dispone de dos ofertas gastronómicas diferenciadas. Entre semana ofrece un menú por 16€ muy completo. Un precio para nada alejado del precio medio de un menú diario en Igualada. Por otra parte, el fin de semana, su oferta se centra en un formato tipo carta. Donde podemos encontrar platos desde los 9€ hasta los 13€. Sin tener en cuenta la sección de platos a compartir que oscila en el rango de 5€ a 10€. Para los postres hay un precio estándar de 5€ para cualquiera de los 6 postres disponibles.

📝Crítica gastronómica del Somiatruites en Igualada 📝

Local 🏬

El restaurante Somiatruites en Igualada nace como el proyecto de un hotel-restaurante de dos hermanos, uno arquitecto y el otro cocinero. Ubicado en pleno centro del barrio del Rec de Igualada, donde la industria de la piel inició sus andaduras en Cataluña, el esqueleto del edificio pertenece a una antigua fábrica. De hecho han aprovechado algunos elementos de la antigua curtiduría, pero también han agregado elementos más modernos que encajan a la perfección.

Aparcar en la zona puede ser o muy fácil o muy difícil, me explico. Justo enfrente del edificio existen una plazas de aparcamiento, si es tu día de suerte, el nuestro lo fue, podrás aparcar sin problema con vistas a una plaza y al Museo de la Piel. De no ser así, deberás de buscar aparcamiento por las estrechas calles aledañas donde la mayoría son de zona azul o verde.

La estética del edificio, tanto interior como exterior, la podríamos categorizar como industrial. Cuenta con paredes de ladrillo visto y otras de piedra. En el techo hay unos llamativos recortes de cuero que cuelgan de él, un claro guiño a la historia del edificio y de la zona en general.

La pequeña cocina del restaurante está parcialmente abierta, por lo que puedes ver a todos sus cocineros preparando los platos de los comensales. Según hemos podido leer, en la cubierta del Hotel Somiatruites se halla un huerto propio de unos 400 m², que además de hacer de aislante, provee al restaurante de sus propios productos.

Ambiente 🕯️

Fuimos la segunda mesa en llegar al restaurante, por lo que al principio estuvimos muy tranquilos. A medida que avanzaron los minutos, la sala se fue llenando cada vez más. Se trataba del domingo de Carnaval e imagino que por ello, al menos ese día, hubo un lleno ya que se ocuparon todas las mesas disponibles.

El restaurante cuenta con dos salas separadas por un ancho pasillo. En la sala más grande se oía jaleo y movimiento de personas. Nosotros, en una salita más pequeña, estuvimos bastante bien ya que solo teníamos una mesa al lado y a una distancia prudente. Quizás por el tema del Covid-19 las mesas estaban separadas unas de otras.

Quizás, en un día de fin de semana habitual, el ambiente en el restaurante es algo más tranquilo. Pero claro en Carnaval ya se sabe, todo vale.

Servicio 🤵🏻

El servicio del Somiatruites (Igualada) está formado por un equipo joven de chicas. Al menos, nosotros no vimos ningún camarero el día en que estuvimos allí. El equipo es rápido, atento y profesional.

La calidad del servicio fue de más a menos, aunque nada desastroso. Al inicio de nuestro servicio sí que notamos una gran atención para tomar nota y servirnos las bebidas, así como los primeros platos. Pero a medida que fue avanzando el pase, está celeridad fue bajando poco a poco. Imagino que el hecho de que la sala estuviera llena, tuvo alguna implicación. Pero nada reprochable, ya que esta sensación vino al final, con los postres y cafés.

El trato del servicio es profesional y el ritmo de los platos es muy adecuado, muy pocas esperas entre plato y plato. Aunque el servicio fue muy correcto, sí que notamos una pequeña falta de afectuosidad o acercamiento al comensal. Si bien es cierto que después del servicio recibido en el restaurante Maralba en Albacete, cada comparación realizada es odiosa, difícil de superar el trato recibido.

Menú 👨🏻‍🍳

Zhou Mengxin es la chef del restaurante de Igualada el Somiatruites, mujer de David Andrés. Juntos hacen una genial dupla para ofrecer tanto platos típicos de la ciudad como cocina tradicional catalana. Todo ello con destellos de cocina de autor, toques divertidos y matices chinos.

Hablar de David Andrés no es hablar de cualquier cocinero. En 2017 fue declarado como uno de los jóvenes más influyentes del mundo. Ha trabajado mano a mano con Jordi Cruz en su restaurante tres estrellas Michelin ABaC. Y también en el restaurante gerundense El Celler de Can Roca. Desde 2019, es el chef del restaurante Via Veneto en Barcelona.

Es por todo ello que cualquiera de los platos que se ofrecen en este restaurante de Igualada, tiene una muy buena calidad, preparación y diseño. Debemos tener en mente que estamos hablando de platos de 10€-13€. Por lo tanto, lo que se nos ofrece por ese precio es increíble.

Una selección de platos muy variada donde encontraremos platos para todos los gustos y paladares. Una presentación de los platos dedicada, con mimo y, en algunos de ellos, divertida, como es el caso de los postres.

Calidad/precio 💰

Como no podía ser de otro modo, la calidad-precio de este restaurante obtiene la mayor nota en nuestra valoración. La Guía Michelin lo tiene claro, por eso han otorgado al Somiatruites en Igualada la distinción Bib Gourmand. En esta ocasión no podemos estar en desacuerdo.

Un precio por plato de entre 10€ y 13€, donde encontramos platos elaborados con esos toques que mezclan la cultura china con la catalana, no se puede pedir más.

El punto negativo de este apartado sería, bajo nuestra humilde opinión, el precio de los vinos. Los encontramos ligeramente elevados. Todo y que pedimos un vino blanco de la zona, los precios de las botellas de vinos empezaban en los 20€.