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Somiatruites, Igualada 馃崁

Valoraci贸n final 馃殾
  • 8.5/10
    Local - 8.5/10
  • 8/10
    Ambiente - 8/10
  • 7.5/10
    Servicio - 7.5/10
  • 8.8/10
    Men煤 - 8.75/10
  • 9.5/10
    Calidad/precio - 9.5/10
8.5/10

Resumen

El Somiatruites cuenta con una doble distinci贸n de la gu铆a Michelin. Por una parte tiene la distinci贸n Bib Gourmand, que engloba a aquellos restaurantes con una calidad-precio excelente. Y por la otra, cuenta tambi茅n con la estrella verde Michelin. Esta 煤ltima distingue a aquellos restaurantes que fusionan gastronom铆a y sostenibilidad. Para este 2022, un restaurante que ha ganado esta distinci贸n es el Celler de Can Roca.

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Hoy os traemos nuestra opini贸n personal del Somiatruites en Igualada. Uno de esos pocos restaurantes que cuenta con una estrella verde Michelin. Aprovechando el puente de Carnaval, hicimos una escapada corta. Corta en cu谩nto a d铆as y en cuanto a distancia. Pero eso s铆, muy bien aprovechada.

Somiatruites - Entrada
Somiatruites – Entrada

Esta vez fuimos a visitar la comarca de la Anoia (Barcelona). Y como es habitual, despu茅s de encontrar donde dormir, lo siguiente es buscar donde comer. Hab铆amos o铆do hablar del Somiatruites y no pod铆amos dejarlo escapar. As铆 que reservamos una mesa para ir a comer.

El Somiatruites cuenta con una doble distinci贸n de la gu铆a Michelin. Por una parte tiene la distinci贸n Bib Gourmand, que engloba a aquellos restaurantes con una calidad-precio excelente. Y por la otra, cuenta tambi茅n con la estrella verde Michelin. Esta 煤ltima distingue a aquellos restaurantes que fusionan gastronom铆a y sostenibilidad. Para este 2022, un restaurante que ha ganado esta distinci贸n es el Celler de Can Roca, del que puedes leer nuestra opini贸n en el enlace.

Tabla de contenidos

    Somiatruites

    El restaurante Somiatruites se halla en la ciudad de Igualada, la capital de la Anoia, a 1 hora escasa de Barcelona y justo al lado del Museo de la Piel de Igualada. Si est谩s por esta zona, te recomiendo eches un ojo a nuestra gu铆a de restaurantes en Barcelona.

    Somiatruites - Estrella verde Michelin
    Somiatruites – Estrella verde Michelin

    Como comentaba antes, el restaurante Somiatruites est谩 galardonado con la estrella verde Michelin para este 2022. Esta distinci贸n reconoce a los restaurantes que muestran su compromiso con la sostenibilidad en el campo de la gastronom铆a y respetan a la naturaleza, as铆 como un esfuerzo innovador para preservar el medio ambiente. Si t煤 tambi茅n persigues esta filosof铆a, descubre nuestra gu铆a para cuidar el medio ambiente.


    El Somiatruites dispone de dos ofertas gastron贸micas diferenciadas. Entre semana ofrece un men煤 por 16鈧 muy completo. Un precio para nada alejado del precio medio de un men煤 diario en Igualada. Por otra parte, el fin de semana, su oferta se centra en un formato tipo carta. Donde podemos encontrar platos desde los 9鈧 hasta los 13鈧. Sin tener en cuenta la secci贸n de platos a compartir que oscila en el rango de 5鈧 a 10鈧. Para los postres hay un precio est谩ndar de 5鈧 para cualquiera de los 6 postres disponibles.

    馃摑Cr铆tica gastron贸mica del Somiatruites en Igualada 馃摑

    Local 馃彫

    El restaurante Somiatruites en Igualada nace como el proyecto de un hotel-restaurante de dos hermanos, uno arquitecto y el otro cocinero. Ubicado en pleno centro del barrio del Rec de Igualada, donde la industria de la piel inici贸 sus andaduras en Catalu帽a, el esqueleto del edificio pertenece a una antigua f谩brica. De hecho han aprovechado algunos elementos de la antigua curtidur铆a, pero tambi茅n han agregado elementos m谩s modernos que encajan a la perfecci贸n.

    Aparcar en la zona puede ser o muy f谩cil o muy dif铆cil, me explico. Justo enfrente del edificio existen una plazas de aparcamiento, si es tu d铆a de suerte, el nuestro lo fue, podr谩s aparcar sin problema con vistas a una plaza y al Museo de la Piel. De no ser as铆, deber谩s de buscar aparcamiento por las estrechas calles aleda帽as donde la mayor铆a son de zona azul o verde.

    Tartar de salm贸n, su caviar y aguacate en pan de gamba
    Tartar de salm贸n, su caviar y aguacate en pan de gamba

    La est茅tica del edificio, tanto interior como exterior, la podr铆amos categorizar como industrial. Cuenta con paredes de ladrillo visto y otras de piedra. En el techo hay unos llamativos recortes de cuero que cuelgan de 茅l, un claro gui帽o a la historia del edificio y de la zona en general.

    La peque帽a cocina del restaurante est谩 parcialmente abierta, por lo que puedes ver a todos sus cocineros preparando los platos de los comensales. Seg煤n hemos podido leer, en la cubierta del Hotel Somiatruites se halla un huerto propio de unos 400 m虏, que adem谩s de hacer de aislante, provee al restaurante de sus propios productos.

    Ambiente 馃暞锔

    Fuimos la segunda mesa en llegar al restaurante, por lo que al principio estuvimos muy tranquilos. A medida que avanzaron los minutos, la sala se fue llenando cada vez m谩s. Se trataba del domingo de Carnaval e imagino que por ello, al menos ese d铆a, hubo un lleno ya que se ocuparon todas las mesas disponibles.

    Coulant de hongos, parmesano y trufa
    Coulant de hongos, parmesano y trufa

    El restaurante cuenta con dos salas separadas por un ancho pasillo. En la sala m谩s grande se o铆a jaleo y movimiento de personas. Nosotros, en una salita m谩s peque帽a, estuvimos bastante bien ya que solo ten铆amos una mesa al lado y a una distancia prudente. Quiz谩s por el tema del Covid-19 las mesas estaban separadas unas de otras.

    Quiz谩s, en un d铆a de fin de semana habitual, el ambiente en el restaurante es algo m谩s tranquilo. Pero claro en Carnaval ya se sabe, todo vale.

    Servicio 馃さ馃徎

    El servicio del Somiatruites (Igualada) est谩 formado por un equipo joven de chicas. Al menos, nosotros no vimos ning煤n camarero el d铆a en que estuvimos all铆. El equipo es r谩pido, atento y profesional.

    La calidad del servicio fue de m谩s a menos, aunque nada desastroso. Al inicio de nuestro servicio s铆 que notamos una gran atenci贸n para tomar nota y servirnos las bebidas, as铆 como los primeros platos. Pero a medida que fue avanzando el pase, est谩 celeridad fue bajando poco a poco. Imagino que el hecho de que la sala estuviera llena, tuvo alguna implicaci贸n. Pero nada reprochable, ya que esta sensaci贸n vino al final, con los postres y caf茅s.

    Pato, magret y su canel贸n con salsa de foie y naranja
    Pato, magret y su canel贸n con salsa de foie y naranja

    El trato del servicio es profesional y el ritmo de los platos es muy adecuado, muy pocas esperas entre plato y plato. Aunque el servicio fue muy correcto, s铆 que notamos una peque帽a falta de afectuosidad o acercamiento al comensal. Si bien es cierto que despu茅s del servicio recibido en el restaurante Maralba en Albacete, cada comparaci贸n realizada es odiosa, dif铆cil de superar el trato recibido.

    Men煤 馃懆馃徎鈥嶐煃

    Zhou Mengxin es la chef del restaurante de Igualada el Somiatruites, mujer de David Andr茅s. Juntos hacen una genial dupla para ofrecer tanto platos t铆picos de la ciudad como cocina tradicional catalana. Todo ello con destellos de cocina de autor, toques divertidos y matices chinos.

    Hablar de David Andr茅s no es hablar de cualquier cocinero. En 2017 fue declarado como uno de los j贸venes m谩s influyentes del mundo. Ha trabajado mano a mano con Jordi Cruz en su restaurante tres estrellas Michelin ABaC. Y tambi茅n en el restaurante gerundense El Celler de Can Roca. Desde 2019, es el chef del restaurante Via Veneto en Barcelona.

    Arroz negro de pulpo y langostinos
    Arroz negro de pulpo y langostinos

    Es por todo ello que cualquiera de los platos que se ofrecen en este restaurante de Igualada, tiene una muy buena calidad, preparaci贸n y dise帽o. Debemos tener en mente que estamos hablando de platos de 10鈧-13鈧. Por lo tanto, lo que se nos ofrece por ese precio es incre铆ble.

    Una selecci贸n de platos muy variada donde encontraremos platos para todos los gustos y paladares. Una presentaci贸n de los platos dedicada, con mimo y, en algunos de ellos, divertida, como es el caso de los postres.

    Calidad/precio 馃挵

    Como no pod铆a ser de otro modo, la calidad-precio de este restaurante obtiene la mayor nota en nuestra valoraci贸n. La Gu铆a Michelin lo tiene claro, por eso han otorgado al Somiatruites en Igualada la distinci贸n Bib Gourmand. En esta ocasi贸n no podemos estar en desacuerdo.

    Huevo frito del Somiatruites, cheesecake
    Huevo frito del Somiatruites, cheesecake

    Un precio por plato de entre 10鈧 y 13鈧, donde encontramos platos elaborados con esos toques que mezclan la cultura china con la catalana, no se puede pedir m谩s.

    El punto negativo de este apartado ser铆a, bajo nuestra humilde opini贸n, el precio de los vinos. Los encontramos ligeramente elevados. Todo y que pedimos un vino blanco de la zona, los precios de las botellas de vinos empezaban en los 20鈧.